дайвер1

Каберне совиньон. Grand Cépage de Bordeaux

Винный клуб Le Millésime и Ателье вина "Абрау-Дюрсо" на Земляном Валу приглашают принять участие в с
равнительной дегустации: "Каберне совиньон. Grand Cépage de Bordeaux".

Мы расскажем вам историю одного из величайших бордоских сортов, а также Наглядно продемонстрируем, как почвы и климат влияют на вкус и аромат вин из сорта каберне совиньон.

Каберне совиньон появился в XVII веке в Бордо в результате скрещивания сортов Каберне Фран и Совиньон Блан. Долгое время он был самым распространенным и популярным красным сортом винограда в мире, пока в конце 1990-х годов его не потеснил его сосед и дальний родственник - мерло.Каберне совиньон придает вину структуру, а его мощные танины обеспечивают огромный потенциал к выдержке.

Богатство его букета проявляется тонами черных фруктов, вишни, малины, лакрицы и фиалки, которые со временем обрамляются ароматами кедра, пряностей, кофе и черного шоколада, кожи и табака. Главная вкусовая особенность зрелого Каберне Совиньон — чётко различимый привкус чёрной смородины.


Хотя в наши дни этот сорт выращивается по всему миру, самым известным терруаром каберне совиньона был и остается Бордо - именно здесь на основе этого сорта создаются все великие вина Франции: Château Margaux, Château Latour, Château Lafite-Rothschild, Château Mouton-Rothschild и Château Haut-Brion.
дайвер1

(no subject)

Арболеда— это личный проект винодела Эдуардо Чедвика, запущенный в 1999 году. Свое название винодельня Арболеда (в переводе с испанского - "роща") получила в честь деревьев, окружающих виноградники хозяйства в долине Аконкагуа. Именно поэтому символом винодельни стало дерево - его можно видеть на этикетке любого вина Viña Arboleda.

Подробнее на нашем сайте
дайвер1

(no subject)

Первые документальные упоминания об игристом вине во Франции датируются 1531 годом - почти за 100 лет до рождения знаменитого Пьера Периньона, которого иногда ошибочно называют изобретателем шампанского. Жители Лиму - маленького городка, расположенного в провинции Лангедок на юго-востоке Франции – считают, что именно их предки изобрели игристое вино. Они ссылаются на документы бенедиктинского аббатства Сент-Илер, где прямо говорится об изготовлении «диковинного белого вина с естественной искрой». Однако, доподлинно известно, что еще древние сталкивались с назойливыми пузырьками, портившими - процесс был абсолютно неуправляем - их вина.

Учитывая все несовершенство технологий XVI-XVII веков, стоит ли говорить о том, что и вкус и цвет получаемого вина были далеки от совершенства? Возможность экспериментировать появилась лишь в конце XIX века. Тогда же стали появляться и первые образцы розовых игристых вин.
Мы приглашаем вас принять участие в дегустации розовых игристых вин из Старого и Нового света. Вам будут представлены моносортовые и ассамблированные игристые вина из России, Испании, Франции, Италии, США, Австралии и Южной Африки, созданные как традиционным методом бутылочной вторичной ферментации, так и более массовым методом шарма.

Дегустационный сет
Jacob's Creek Sparkling Rosé Brut
Cavas Hill Cava Rosado Brut DO
Echo Falls Sparkling White Zinfandel
Абрау-Дюрсо Империал Rose Brut
Simonsig Brut Rosé 2014
Monte Rossa P.R. Brut Rose Franciacorta
Tribaut Brut Rose Champagne AOC N/V

Дегустация рассчитана на широкий круг любителей игристого вина. Мероприятие состоится в среду, 23 марта, в Ателье вина "Абрау-Дюрсо" по адресу: ул. Земляной вал, 38-40. Количество участников - 12 человек. Стоимость дегустации 1700 рублей при оплате на карту Сбербанка заранее и 2000 при оплате наличными на месте (при наличии мест).В стоимость входят легкие закуски.

Сомелье вечера - Максим Василенко.

Регистрация по телефону: 8 925 876 8 222 или e-mail: wt@textpr.ru
дайвер1

(no subject)


Вам когда-нибудь доводилось бывать на презентации, которую ведет представитель топ-менеджмента компании-производителя и долларовый миллионер? Мне, например, до этого понедельника не доводилось. А в понедельник в Винотеке "Массандра. Легенда Крыма" на Комсомольском проспекте Филипп Магре, сын основателя винной империи Магре, представил десять вин Bernard Magrez, произведенных на винодельнях его отца во Франции, Испании, Уругвае и Марокко. А еще он весь вечер при помощи Нины Кузнецовой, представителя «Алианта Групп», отвечал на вопросы, шутил, флиртовал с девушками и всеми доступными способами заряжал всех вокруг своей неуемной энергией и энтузиазмом.Collapse )
дайвер1

(no subject)


Le Grands Chais de Saint-Laurent, Франция (Бержерак, Аквитания)
Bergerac 2013
Вино защищенного наименования места происхождения сухое красное (АОС)
Купаж: каберне совиньон, мерло, каберне фран
Алк.: 12%
Цвет: рубиновый, прозрачный.
Аромат: чистый. Доминирующие ноты - черная смородина и клубничная карамель. В развитии проявляется явственный вишневый тон, аранжированный легкими нотками белого перца.
Вкус: кислотно-ягодный. В основе - красная смородина, малина, клубника. На заднем плане - легкие ноты вишни. К финишу вкус становится чуть более теплым и приобретает легкие сладковатые ноты.
Послевкусие: короткое, но довольно яркое. Чуть танинное. Пряности, подвяленная вишня.
Еда: блюда из баранины, жареные овощи, южная кухня, дичь
Закупка: 380 рублей, “Ашан”, ТРЦ “Филион”, Москва

7,5/10
Обязательно декантировать. Без довольно длительной декантации вкус кажется несбалансированным, присутствует достаточно четкая горчинка. Кислотность высокая, на грани комфорта. Танины едва заметны. Пить сейчас, потому что потенциал к выдержке нулевой, боюсь, что вино уже прошло свой пик. Довольно простое столовое вино, ничего особенного из себя не представляющее. В принципе, своих денег стоит, но я второй раз не куплю.
дайвер1

(no subject)

Потихоньку ищу на работу человека, умеющего работать с деревом. Для работы с ценными породами - красным, черным деревом, палисандром, венге и т.д. Если вдруг есть кто - поделитесь контактами. Ходожественный вкус и мастерство - обязательны.
дайвер1

(no subject)

Большое спасибо всем откликнувшимся! Нике лучше. Перевели из реанимации в травматологию. Вчера вечером сделали операцию, поставили спицы титановые в плечо в качестве фиксатора. Она общается, все помнит, кроме самого момента. Сказали, дней шесть еще в больнице, но это травматолог, невролог и окулист еще не осматривали. Посмотрим, что скажут они. отрясение мозга есть, но, судя по всему, все более или менее в норме. Повреждений внутренних органов нет.
завтра еду в ГАИ, чтобы разобраться, что произошло. Ну и там всякие бумаги оформлять.